Comitán, Chis; 21 de septiembre.-Más de un millón 200 mil unidades de café fortificado produce anualmente este municipio, reconoció José Tanus Piñosoria, director de la Comisión para el Desarrollo y Fomento del Café en Chiapas (Concafe).
El funcionario dijo que el café fortificado, es una bebida que paso a ser un sustento alimenticio, porque sin dudad alguna ayuda a atacar algunos de los principales problemas nutricionales.
Ya que puede atacar la anemia porque este café fortificado que se produce en esta ciudad contiene hierro y calcio.
Mencionó que Comitán es el único municipio que tiene la maquinaria para producir el café y que actualmente fabrica más de 600 mil unidades diarias de la bebida, lo que genera que el recurso y beneficie se quede en esta localidad.
“Comitán como en ningún otro lugar del estado y por su altura geográfica, genera que produzca un buen café”, dijo en entrevista el director general del CONCAFE.
Así mismo dio a conocer que Chiapas está produciendo más café orgánico al ponerse en marcha más viveros de café como nunca antes vistos durante los últimos 25 años, el cual permite la buena comercialización mundial de café.
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